アーセナルのあのベンゲルも取り入れていた！ 最強の野菜
2025年07月07日 13:16
あのベンゲルも取り入れていた！
〜 ブロッコリーが“最強の野菜”と呼ばれる理由 〜
元アーセナル監督のアーセン・ベンゲル氏は、選手の食事に非常に厳格なポリシーを持っていたことで知られています。
その中でも注目されたのが、「ブロッコリーを食べなさい」という指導。
ベンゲルは食事改革を通して、当時のアーセナルに栄養学の重要性を初めて持ち込んだ監督のひとりでもあります。
🥦 なぜブロッコリー？
ブロッコリーは、1つの野菜で次のような成分が摂れる栄養のオールラウンダーです。
✅ ビタミンC（免疫力アップ・疲労回復）
✅ ビタミンK（骨の形成を助ける）
✅ カリウム（むくみ・筋肉のけいれん予防）
✅ 葉酸（細胞の成長に不可欠）
✅ 食物繊維（腸内環境の改善）
✅ スルフォラファン（抗酸化・デトックス作用）
つまり、体をつくり・守り・整えるすべてに効く野菜なんです。
⚽ 子どもにも最強の副菜！
ブロッコリーは、練習前後の食事に取り入れると効果的。
練習後：疲労回復・免疫力サポート
成長期：骨の発育・代謝促進
試合前：体の酸化を防ぎ、パフォーマンスの安定につながる
🍽 おすすめの食べ方
ゆでてそのまま（塩＋ごま油やマヨネーズ）
サラダチキンと和えて“タンパク質コンボ”に
スープやグラタンに混ぜて食べやすく！
【まとめ】
プレミアの名将も信じた最強野菜・ブロッコリー。
子どもの体づくりにも欠かせない、毎日の食事に取り入れたい一品です。
「好きじゃない…」という子も、見せ方・味付けの工夫で大きく変わります。
まずは少しずつ“勝てる野菜”として習慣化していきましょう！